En esta franja, compuesta por varios espacios de cocina y gastronomía, exploraremos de la mano de diferentes chefs invitados la magia de la cultura latina a través del paladar y el fascinante arte del maridaje.

Así mismo, matronas de la cocina de origen, nos revelarán recetas y secretos ancestrales que hoy son patrimonio cultural; y bartenders nos enseñaran técnicas y mezclas audaces de la coctelería.

“BIENVENIDOS A BOLÍVAR: SABORES Y SONIDOS QUE ENAMORAN”.

Jueves 29 de septiembre

Hora: 5:00 pm

Chef Anfitrión: ALEJANDRO DORANTES. Chef venezolano apasionado por la cocina autóctona del Caribe. Llegó a Colombia hace varios años para investigar sobre la biodiversidad y los referentes históricos y socioculturales que encierran la gastronomía del Caribe colombiano. Invitada: Matrona de la cocina de origen Participacion especial: IVAN SANES. Director del Instituto de Cultura y Turismo de Bolívar (Icultur).

Cierre: Musica y danza del Territorio Bolivarense. Patrocinan: Megatiendas y 3Castillos.

“LATINOAMÉRICA EN TRES TIEMPOS”

Viernes 30 de septiembre

5:00 pm

Chef Anfitrión: JUAN DAVID COCINA. chef paisa apasionado por enseñar gastronomía de forma fácil, divertida y práctica. Su amor por su abuela ha hecho que su restaurante privado lleve su nombre 'Gabriela-Laboratorio de Cocina' este es un lugar que se dedica a la creación e investigación de nuevas técnicas y sabores. Invitados: RUBÉN DÍAZ. México, Director General y Editor de la revista Fashion News JOSE MIGUEL VALDIVIA. Peru, Diseñador, Consultor en Moda, Experto en Trabajo Artesanal resaltando la cultura de su país. EUGENIA MAURELLO. Argentina, Fundadora del podcast LA MODA DICE, periodista del Diario La Nación.